Який посуд можна використовувати в аерогрилі

Замісили ідеальне тісто для кексу, залили у красиву форму, а через п'ять хвилин по кухні пішов їдкий запах паленого пластику. Бувало таке? У цей момент хочеться просто вимкнути таймер і замовляти доставку їжі. Сучасні аерогрилі гріють настільки потужно, що далеко не кожна миска переживе подібне випробування. Особливо якщо це преміальні аерогрилі Braun, які видають максимальний жар за лічені секунди.  В цій статті від Ябко ми навчимося підбирати правильну тару для вашого аерогриля.

Скло, метал чи глина: що витримає пекельний обдув

Головне правило вибору тари звучить дуже просто. Якщо форма підходить для класичної духовки, вона спокійно виживе всередині мультипечі. Ви можете сміливо брати жаростійке скло, важку кераміку, харчовий силікон або металеві формочки. Але тут ховається одна величезна пастка, про яку багато хто постійно забуває. Посуд категорично не повинен блокувати рух гарячого повітря. Між стінками вашої ємності та краями кошика має залишатися достатньо вільного простору, інакше низ страви вийде абсолютно сирим. Також уважно стежте, щоб високі бортики не торкалися верхнього нагрівального елемента.

Фольга та пергамент: як не влаштувати локальну пожежу

Багато хто обожнює застеляти дно кошика пергаментним папером, щоб потім не відмивати прикипілий жир. Ідея чудова. Але легкі паперові листи чи шматки фольги не можна запускати літати по порожній камері. Потужний вентилятор миттєво підхопить невагомий аркуш і притисне його прямо до розпеченого тена. Завжди кладіть фольгу або папір так, щоб важкі продукти надійно притискали їх до дна. Одноразові алюмінієві ємності теж працюють прекрасно, проте завжди контролюйте їхні краї. Вони не повинні загинатися вгору та перекривати потоки розпеченого повітря.

Чорний список матеріалів та розплавлені надії

Деякі речі з кухонної шафи краще тримати подалі від потужних турбін. Одна безглузда помилка коштуватиме вам зіпсованої вечері та довгого прибирання. Ось що категорично заборонено ставити під гарячий обдув.

• Пластикові контейнери миттєво потечуть і намертво прилипнуть до решітки.
• Звичайне тонке скло від різкого перепаду температур розлетиться на дрібні уламки.
• Дерев'яні миски почнуть тліти, виділяти дим та повністю зіпсують смак їжі.
• Посуд із золотистими малюнками чи пластиковими ручками згорить за кілька хвилин.

Навіть якщо на контейнері є маркування для мікрохвильовки, це зовсім не означає сумісність із мультипіччю. Мікрохвилі гріють воду всередині їжі, а тут ми маємо справу з прямим агресивним жаром. Завжди читайте інструкцію до своєї тари.

Гарячі турбіни для масштабних кулінарних експериментів

Іноді проблема ховається не в посуді, а в занадто тісній камері старого приладу. Коли хочеться запікати цілу курку чи великі кекси, потрібна нормальна кубатура та потужний тен. Ось три круті машини, куди без проблем влізе ваша улюблена керамічна форма.

• Braun HF 5075 IBK — шикарна шестилітрова турбіна на дві тисячі ват, яка має аж двадцять програм під будь-який рецепт та ідеально тримає задану температуру.
• Nutribullet XXL NBA071B — величезний чорний куб на сім літрів, куди можна закинути цілу гору крилець, а вісім зрозумілих налаштувань зроблять усю роботу за вас.
• Dreame Tasti AF30 — космічно потужна біла машина на дві тисячі триста ват, яка прогріває велетенську семилітрову чашу швидше, ніж ви встигнете нарізати салат.

Великий об'єм чаші вирішує більшість проблем із нормальною циркуляцією. Ви спокійно ставите форму по центру, а повітря вільно гуляє навколо скоринки. Суцільне кулінарне задоволення без танців з бубном.

Забігайте оглянути техніку наживо

Замовляти кухонну техніку наосліп буває трохи страшно. Картинка на екрані смартфона ніколи не передасть реальні габарити кошика або якість антипригарного покриття. Приходьте в будь-який наш офлайн-простір, щоб на власні очі оцінити розміри. Відкрийте чашу, дістаньте решітку, прикиньте, чи влізе туди ваша улюблена миска для запікання. Наші хлопці розкажуть про всі температурні ліміти кожної конкретної моделі. Ми завжди даємо чесну гарантію та дбаємо про ваш спокій після розпакування.

Фінальний чек-ліст перед гарячим стартом

Купівля якісної термостійкої форми — це лише половина вашого успіху. Завжди звертайте увагу на максимальні температурні ліміти вашого посуду, про які пише виробник. Якщо улюблений силікон тримає лише двісті градусів, не вмикайте турбо-режим на максимум, бо ризикуєте їсти гуму замість м'яса.

Акуратно витягайте гарячі ємності силіконовими щипцями, щоб випадково не подряпати антипригарне покриття металевого кошика. Ніколи не заливайте розпечене скло холодною водою одразу після завершення готування. Дайте посуду охолонути природним шляхом на дерев'яній дошці. Бережіть техніку, експериментуйте з формами, і ваші вечері завжди будуть ідеальними.